Allegro Vino Bianco Biologico 750 ml

Allegro Vino Bianco Biologico 750 ml

Flores Vino Bianco Biologico 750 ml

Flores Vino Bianco Biologico 750 ml

D'antan Vino Bianco Biologico 750 ml

Il D'antan è un vino semi-dolce, dalla vendemmia tardiva. Un vino molto particolare in quanto solo alcune annate hanno dato la possibilità di ottenere questa esaltazione dall’invecchiamento, molto dovuto anche all’andamento climatico. Un Manzoni Bianco in purezza che viene lasciato invecchiare per ottenere un vino dal colore dell’oro con note di frutta secca e dal gusto leggermente dolce. Unico nel suo genere, assolutamente da provare!
15,50 €
Disponibile
Questo è un capolavoro di: Villa Chiarini Wulf
Certificazioni
Certificato da organismo di controllo

PROCESSO

Una vendemmia ad inizio ottobre, quando l’uva comincia già ad avere un primo appassimento. Pulita e privata della parte legnosa, l’uva subisce una leggera pigiatura, poi una torchiatura con la pressa a membrana a bassa pressione e la chiarificazione del mosto tramite sedimentazione per 10 ore. Fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata (18-20°C) con lieviti selezionati certificati No Ogm. La maturazione avviene per 10 mesi in tonneaux, botti di rovere da 500 litri. L’affinamento, infine, tramite imbottigliamento in bottiglia da 0,50 litri. Residuo zuccherino: 6,5g/l.

CONSIGLI DI UTILIZZO

D'antan ha una gradazione alcolica di 16% vol., si serve in bicchierino da vino dolce ad una temperatura di 12°-14°. Si abbina bene ad aperitivi con noccioline e salatini, ottimo con formaggi, interessante l'abbinamento ai carciofi, classico a fine pasto con dolci secchi o frutta secca. Provalo con un tortino di carciofi, ottimo come antipasto, troverai delizioso il contrasto con l’amaro della verdura con il dolce del vino D’antan.

INGREDIENTI

Vitigno: Manzoni Bianco 100 % Annata: 2014

PROVENIENZA

Manzoni Bianco 100 % Terreno: tufaceo di origine vulcanica Altitudine: 250 metri s.l.m. Vetralla - Viterbo - Lazio

Maggiori Informazioni
Certificato da organismo di controllo Si
In conversione No
Autocertificato No
Senza lattosio Si
Senza glutine Si
Senza olio di palma Si
Vegetariano Si
Vegano No
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