Aceto di vino Rosso Biologico 500 ml

Aceto di vino Rosso Biologico 500 ml

Primo Olio extra vergine d'oliva monocultivar canino Biologico, raccolta 2017 - 500 ml

Primo Olio extra vergine d'oliva monocultivar canino Biologico, raccolta 2017 - 500 ml

Condimento balsamico Biologico 500 ml

Un condimento balsamico dalle note delicate, ottimo per accompagnare i tuoi piatti! Eccellente nella qualità e nel gusto grazie alla passione che Thomas Wulf segue da anni!
4,90 €
Disponibile
Questo è un capolavoro di: Villa Chiarini Wulf
Certificazioni
Certificato da organismo di controllo

PROCESSO

Questo condimento viene realizzato utilizzando il mosto cotto di uve Merlot, ricavato da pigiatura delle uve e immediata torchiatura con pressa a membrana. Il mosto viene chiarificato per 12 ore senza aggiunta di metabisolfito. La cottura del mosto poi avviene portandolo ad una temperatura di 70°C per 24 ore in vasca d’acciaio aperta, in modo che si concentri. A questo punto viene unito l’aceto di vino rosso da uve Sangiovese così da attivare l’acetificazione spontanea in barrique usata che prosegue per 12 anni.

CONSIGLI DI UTILIZZO

Il condimento balsamico si presta ad essere un compagno per molti piatti e non solo nelle insalate! Prepara un risotto con la zucca e gorgonzola con una riduzione di condimento balsamico, regalerai una nota di dolce acidità ad un piatto già eccellente!

INGREDIENTI

60% mosto cotto senza solfiti da uve Merlot IGT Lazio

40% aceto rosso di vino Sangiovese IGT Toscana

PROVENIENZA

Mosto cotto senza solfiti da uve Merlot IGT

Lazio Vetralla - Viterbo - Lazio

Aceto rosso di vino Sangiovese IGT Toscana

Pienza - Siena - Toscana

Maggiori Informazioni
Certificato da organismo di controllo Si
In conversione No
Autocertificato No
Senza lattosio Si
Senza glutine Si
Senza olio di palma Si
Vegetariano Si
Vegano No
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