Castagnole al Vermouth

I dolci del carnevale sono sicuramente tra quelli più golosi! Zucchero tra le dita, crema che scivola da piccoli scrigni di pasta fritta, sfoglie croccanti ricoperte di zucchero a velo. Chi non ha provato ad assaporare un bignè con una bella manciata di coriandoli tirati da un amico un attimo primo di dare un bel morso al dolce?

Le castagnole sono un gustoso dolcetto che sparisce in un solo boccone. In tutta Italia vengono preparate di diverse dimensioni e ripieni, tuffate in liquore o ricoperte da miele, ma la base di questo dolce è sempre la stessa. Chi le chiama castagnole, chi cicerchiata o favette, chi struffoli o cecamariti, per arrivare fino in Sicilia con la pignolata messinese.


Cosa ci serve:

2 Uova

75 gr di zucchero semolato

75 gr di olio ext

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